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      菜谱大全


      凉拌粉皮

      菜名:凉拌粉皮





      特点:凉菜 超辣 蒸 半小时 简单
      凉拌粉皮
      口味:超辣
      方法:蒸
      时间:半小时
      难度:简单
      工具:煮锅
      具体做法:
      每次路过楼下卖粉皮时就流口水,今天居然看到有朋友发了一篇(自制粉皮)当时看了二话没说 马上开整 在家里翻箱倒柜的找蒸盘始终没找到,但是确实不甘心 看到的葡萄都吃不到,所以我就找了烧烤小碟子代替····今天话有点多 看图 看图 ···
      适量红苕粉 适量大蒜 适量姜 适量辣椒圈 适量生抽 适量白糖 适量麻油 适量香油 适量醋 适量辣椒油 适量味精



      红著粉用清水浸湿



      20-30分钟后加入适量水和食用油搅均,调制适宜粘稠即可。



      锅里烧水 等水开后将调好的红苕粉舀到蒸盘里面 薄一点 均匀的摊开 放入锅里蒸 待白色粉浆凝固后就把整个蒸盘和粉淹继续蒸,变色后上面微微有些泡泡了 就证明好了,放入冷水里面凉凉稍后取出。



      这是取出的粉皮,切条



      生抽 麻油 香油 醋 味精 白糖 大蒜 姜末 小辣椒圈 红油调好备用。



      好了 开吃







































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